Tomates tradicionales
Bonita variedad de tomates tradicionales grandes en varios colores.
Un proyecto personal desarrollado por Tulio Solorzano.
Bonita variedad de tomates tradicionales grandes en varios colores.
Un proyecto personal desarrollado por Tulio Solorzano.
Big Rainbow (Arcoíris Grande) es un tomate tradicional dulce del tamaño de una palma que, cuando se abre, tiene un degradado que va desde casi rojo en el interior hasta amarillo en el exterior. Disfruté cultivándolos a partir de semillas. Quedaban bien en hamburguesas, ensaladas, sopas y como aderezo para pizza. Quedaban especialmente sabrosos cortados en rodajas y rociados con vinagre balsámico y aceite de oliva; cubierto con albahaca y una bola de queso Burrata.
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Los tomates Brandywine son grandes tomates originales rojos que crecen en plantas enredaderas de tipo indeterminado. He tenido el placer de cultivarlos a partir de plántulas adquiridas y de semillas. Estaban estupendas cortadas en hamburguesas y también cortadas en rodajas con aceite de oliva y vinagre balsámico cubiertas con albahaca fresca del jardín.
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Los tomates Cherokee Purple son conocidos por su rico sabor y textura, lo que los convierte en los favoritos entre los entusiastas de las reliquias tradicionales. Normalmente producen frutos de tamaño mediano a grande que, cuando se cortan en rodajas, tienen colores interiores que van del morado al marrón y al verde. Fueron geniales para cultivarlos en el jardín de mi patio trasero.
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Los tomates tradicionales de Piña son muy sabrosos e impresionantes. La fruta amarilla tiene vetas rojas en la pulpa y es uno de los tomates más hermosos que he cultivado. Su sabor es muy dulce y afrutado. Estos grandes tomates en rama indeterminados me dieron mucha fruta cuando los puse en espaldera y los podé.
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